Тушеный картофель со свиными ребрами

Кухня Россия

Категория Свинина

Ингредиенты

Приготовление

Всего несколько десятков лет назад, редко какое торжество обходилось без этого вкусного и питательного блюда. Да и в наши дни тушеный картофель с мясом входит в еженедельный рацион семьи и меню многих ресторанов. Сегодня я хочу предложить Вам приготовить тушеный картофель со свиными ребрами.1. Свиные ребра промыть. Добавить перец, немного соли и кориандр. Выложить на сковородку, жарить на масле.2. К поджаренным ребрам добавить порезанный лук, затем натертую морковь, после помидор (томат).3. Добавить 0,5 стакана воды, тушить 15-20 мин.4. Порезать картофель.5. Переложить ребра в соусе в кастрюлю, сверху выложить картофель, довести до кипения. По вкусу добавить соль, затем лавровый лист.6. На медленном огне тушить 50-60 мин.