Лососевый мусс
Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 07.11.2026
Ингредиенты
-
Лосось горячего копчения
150 г
-
Желатин
1 ст. л.
-
Сметана
350 г
-
Лимонный сок
2 ст. л.
Приготовление
Любителям рыбки посвящается этот рецепт. Итак, начинаем:1. В отдельной кастрюльке разводим желатин с 3 ст.л. холодной воды и оставляем на минут пять. Далее на плите доводим до полного растворения, постоянно помешивая. Кипеть желатин не должен! Охладить до комнатной температуры.2. С помощью блендера измельчаем кусочки рыбы вместо со сметаной и лимонным соком. После измельчения до однородной массы солим по вкусу.3. Вмешиваем в рыбную смесь желатин и тщательно перемешиваем. Выкладываем в мисочки и ставим в холодильник на несколько часов.Подавать такой мусс в качестве закуски рекомендуем с гренками или крекером. Приятного аппетита!
Метки
