Предлагаем вашему вниманию рецепт Хрустящих бутербродов с ветчиной и сыром под соусом бешамель — французского блюда к завтраку, которое приятно удивит вас своим вкусом и хрустящей корочкой.
Интересные факты о рецепте Хрустящие бутерброды с ветчиной и сыром под соусом бешамель
- Соус бешамель — классическое французское блюдо, которое традиционно используется для приготовления макаронных изделий и супов.
- Хрустящие бутерброды с ветчиной и сыром — это вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для завтрака или позднего ужина.
- Оливковое масло и горчица придают бутербродам пикантность и дополнительный аромат.
Историческая справка рецепта Хрустящие бутерброды с ветчиной и сыром под соусом бешамель
Французская кухня славится своими простыми, но вкусными блюдами, такими как хрустящие бутерброды с ветчиной и сыром под соусом бешамель. Это блюдо возникло в результате стремления французских поваров совместить доступные ингредиенты и создать сытный завтрак, который бы нравился большинству людей.
Процесс приготовления рецепта Хрустящие бутерброды с ветчиной и сыром под соусом бешамель
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Белый хлеб для сэндвичей — 4 ломтика
- Ветчина — 4 тонких ломтика
- Сыр твёрдый — 100 г
- Дижонская горчица — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Для соуса бешамель:
- Сливочное масло — 30 г
- Пшеничная мука — 30 г
- Молоко — 200 мл
- Мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
- Хлеб для сэндвичей с одной стороны смажьте дижонской горчицей.
- Два ломтика хлеба уложите на промасленный противень горчицей вверх.
- Посыпьте ломтики тёртым сыром, сверху уложите тонкие ломтики ветчины.
- Ещё раз посыпьте сыром.
- Накройте оставшимися ломтиками хлеба (горчицей на начинку).
- Верх бутербродов смажьте оливковым маслом.
- Поставьте в духовку до лёгкого зарумянивания.
- Приготовьте соус бешамель: в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и прогрейте до светло-золотистого цвета.
- Влейте молоко и нагревайте при постоянном помешивании до загустения.
- Приправьте мускатным орехом.
- Горячие бутерброды обильно смажьте соусом бешамель, ещё раз посыпьте сыром и верните в духовку буквально на пару минут.
- Готовые бутерброды посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими на листьях салата.
Польза для здоровья
Хрустящие бутерброды с ветчиной и сыром под соусом бешамель — это питательное блюдо, которое заряжает энергией на весь день. Белок из ветчины и сыра обеспечивает длительное чувство сытости, а молочные продукты богаты кальцием, необходимым для здоровья костей и зубов.
Советы по подаче рецепта Хрустящие бутерброды с ветчиной и сыром под соусом бешамель
- Подавайте бутерброды горячими, чтобы насладиться хрустящей корочкой и ароматным соусом.
- Украшение свежей зеленью и листьями салата придаст блюду эстетичный вид и освежит вкус.
- Для особого вкуса можно добавить каплю дижонской горчицы сверху бутербродов.
