Фаршированные баклажаны

Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 07.11.2026

Ингредиенты

Приготовление

Рецепт баклажанов, запеченных с мясным фаршем. Для этого блюда понадобятся крупные, ровные баклажаны, т.е. такие, которые можно превратить в "лодочки". Фарш лучше использовать комбинированный.Баклажаны разрезать вдоль на две части. Чайной ложкой вынуть мякоть и мелко нарезать.Мясной фарш смешать с измельченным луком и баклажанной мякотью. Добавить зелень, подсолить и поперчить.Половинки баклажанов наполнить приготовленной начинкой. Уложить на промасленный противень.Густо смазать майонезом или сметаной. Посыпать тёртым сыром. Запекать около получаса при температуре 200 гр.

Метки