Мясные рулетики с начинкой из сливочного сыра и шпината - сытная, вкусная и красивая закуска на все случаи жизни.1. Телячью вырезку нарезать длинными тонкими пластинками и немного отбить. Каждый кусок натереть солью и поперчить.2. Свежий или размороженный шпинат бланшировать в кипятке. Откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь воде.3. Шпинат соединить со сливочным сыром и хорошо перемешать. Начинку тонким слоем выложить на отбитые мясные пластины.4. Свернуть рулетики. Скрепить кулинарной нитью. Обжаривать в горячем растительном масле по 8-10 мин. с каждой стороны.Рулетики отлично гармонируют с картофельным пюре и лёгким овощным салатом.
