Курица, запеченная в молоке

Кухня WORLD

Категория Курица

Ингредиенты

Приготовление

Нежное куриное мясо, запеченное в молоке, становится еще мягче и нежнее, а чеснок и лимонная цедра придают ему приятный вкус и аромат. Для приготовления блюда можно использовать, как целую курицу, так и её любые отдельные части (окорочка, ножки, крылья).1. При использовании целой курицы - разрежьте её на порционные куски (8-10 шт). Натрите каждый кусок солью и перцем.2. Куски курицы обжарьте в растопленном сливочном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.3. С лимона снимите цедру, не захватывая белую часть (измельчать не нужно). Чеснок выдавить с помощью чесночницы или раздавить плоской стороной ножа.4. Чесночной кашицей натрите дно формы для запекания и уложите в неё обжаренные куски курицы.5. Молоко доведите до кипения, слегка подсолите и добавьте порошок карри и лимонную цедру. Прокипятить еще 1-2 минуты.6. Молочной смесью залейте куски курицы, поставьте форму в горячую духовку и запекайте до готовности. В процессе запекания курицу нужно периодически переворачивать и поливать молоком выступающие куски.