Имбирный лимонад с медом - пряный освежающий напиток - пошаговый рецепт

Я обожаю домашние лимонады - они такие освежающие. Имбирный лимонад - это кисло-сладкий безалкогольный напиток с пряным имбирным вкусом и цитрусовым ароматом. Моя семья в восторге. Готовить очень просто: выжимаем сок лимонов, натираем имбирь, варим с водой и медом 20 минут, охлаждаем. При подаче разбавляем газировкой.

Интересные факты

• Имбирь обладает противовоспалительными свойствами.
• Лимон богат витамином C.
• Мед - натуральный подсластитель.
• Напиток можно разбавлять по вкусу.
• Он полезен для иммунитета.

Историческая справка

Лимонады известны с древности. Имбирный лимонад популярен в Англии и США.

Процесс приготовления: Введение

Я разделила процесс на несколько этапов. Первый - подготовка сока. Выжимаем сок из 3 лимонов, процеживаем. Второй - подготовка имбиря. Имбирь очищаем, натираем на мелкой терке. Третий - варка. В кастрюле соединяем воду, лимонный сок, имбирь, мед. Доводим до кипения, варим 20 минут, часто помешивая. Четвертый - охлаждение. Процеживаем через сито, охлаждаем. Пятый - подача. При подаче разбавляем газированной водой. Активная работа займет 20-25 минут.

Выбор продуктов

• Лимоны.
• Имбирь. Корень.
• Вода. Питьевая.
• Мед.
• Вода газированная. Нейтральная.

Ингредиенты

На 4-6 порций (концентрат 500 мл):

• 1. Лимоны - 3 штуки
• 2. Имбирь (корень) - 30 г (кусочек 3-4 см)
• 3. Вода питьевая - 500 мл (2 стакана)
• 4. Мед - 3-4 столовые ложки (по вкусу)
• 5. Вода газированная - для разбавления

Пошаговая инструкция

• 1. Выжмите сок лимонов. С помощью соковыжималки для цитрусовых выжмите сок из 3 лимонов.
• 2. Процедите сок. Процедите сок через сито, чтобы удалить косточки и мякоть.
• 3. Подготовьте имбирь. Корень имбиря очистите от кожицы. Натрите на мелкой терке.
• 4. Соедините ингредиенты. В небольшой кастрюле соедините 500 мл воды, лимонный сок, натертый имбирь, 3-4 ст.л. меда (по вкусу).
• 5. Варите. Доведите до кипения. Убавьте огонь, варите 20 минут, часто помешивая.
• 6. Процедите. Процедите смесь через сито в стеклянную посуду (удалите имбирь).
• 7. Охладите. Оставьте до полного охлаждения (можно в холодильнике).
• 8. Подавайте. При подаче разлейте концентрат по стаканам (по 1/3-1/2). Долейте газированной водой. Перемешайте.
• 9. Украсьте. Украсьте долькой лимона, мятой.

Польза для здоровья

Лимонад полезный. Лимон - витамин C. Имбирь - антиоксиданты. Мед - антибактериальные свойства. Калорийность - примерно 50-80 ккал на порцию.

Советы по подаче

Подавайте в высоких стаканах, добавив лед. Украсьте долькой лимона, мятой.

Улучшения и вариации

• С мятой. Добавьте мяту.
• С лаймом. Добавьте сок лайма.
• С апельсином. Добавьте апельсиновый сок.
• С куркумой. Добавьте куркуму.
• С корицей. Добавьте палочку корицы.
• С ягодами. Добавьте ягоды.
• С алкоголем. Добавьте ром (для взрослых).

Можно ли заменить продукты?

Да. Лимоны замените на лаймы. Мед - на сахар, стевию. Имбирь - на имбирный порошок (1 ч.л.).

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

• Почему лимонад горький? Попала цедра или имбиря много.
• Можно ли без варки? Заварить кипятком, но вкус будет слабее.
• Сколько времени можно хранить? В холодильнике - до 1 недели.
• Можно ли заморозить? Да, концентрат.
• Чем заменить мед? Сахаром.

Как хранить

Концентрат лимонада храните в холодильнике в закрытой бутылке до 1 недели. Замороженный концентрат храните до 2 месяцев.