Домашний оливковый майонез

Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 27.10.2026

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Растительное масло 200 мл
Лимонный сок 2 ст. л.
Оливки 150 г
Горчица 1 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.

Приготовление

Майонез - один из самых популярных соусов - в кулинарии просто незаменим. С помощью блендера качественный домашний майонез можно приготовить в считанные минуты.1. Оливки без косточек измельчить блендером в однородную массу.2. Добавить яйца, лимонный сок и горчицу. Приправить солью и сахаром. Взбить.3. Тонкой струйкой влить рафинированное растительное масло (желательно в равных частях оливковое и подсолнечное).Примечание: количество масла регулируйте на своё усмотрение в зависимости от желаемой густоты и калорийности майонеза.Готовый домашний майонез хранить в холодильнике не более недели.

Метки

Нет весов? Сколько граммов в ложке и стакане: сахар - в разделе «Меры и вес», с конвертером под ваш объём.