Кексы на блинной муке
Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 23.03.2019
Ингредиенты
-
Мука блинная
300 г
-
Сахар
100 г
-
Яйца
2 шт.
-
Кокосовое молоко
5 ст. л.
-
Стружка кокосовая
2 ст. л.
-
Курага
100 г
-
Джем абрикосовый
2 ст. л.
-
Сливочное масло
100 г
Приготовление
1. Смешиваем сахар с кокосовой стружкой.2. Отдельно взбиваем яйца в пену и добавляем к сахару и стружке.3. Растапливаем масло и добавляем к яичной смеси. туда же - молоко.4. Перемешиваем и постепенно добавляем муку, замешивая тесто. Мука для блинов в своем составе уже содержит соду и соль.5. Тесто должно получиться достаточно густым.6. Мелко нарезаем запаренную курагу и добавляем к тесту.7. Форму для кексов смазываем растительным или сливочным маслом, раскладываем тесто и выпекаем в предварительно разогретой духовке около 25 минут.8. Верхушку выпеченных кексов смазываем джемом и присыпаем стружкой.
Метки
