Классическая испанская паэлья с морепродуктами
Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 09.11.2026
Ингредиенты
-
Рис
300 г
-
Бульон говяжий
500 мл
-
Креветки
200 г
-
Лосось
200 г
-
Помидоры
1 шт.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок (зубчик)
2 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. л.
-
Зеленый горошек
50 г
-
Сливки
200 мл
-
Куркума
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
Приготовление
1. Очищенные креветки обжарить до золотистого цвета и переложить на тарелку. В том же масле обжарить лук и чеснок. 2. Через 3 мин. добавить нарезанные помидоры, зелёный горошек и засыпать рис. Прожарить 5 мин. при непрерывном помешивании. 3. Влить горячие сливки и бульон, приправить солью, перцем и куркумой. Накрыть крышкой и варить 10 мин. на маленьком огне. 4. На рис выложить обжаренные креветки и кусочки лосося и поставить на огонь еще на 10 мин. 5. Готовую паэлью украсить зеленью и дольками лимона.
Метки
Нет весов? Сколько граммов в ложке и стакане:
масло -
в разделе «Меры и вес», с конвертером под ваш объём.
