Голубцы - блюдо сытное, экономичное, доступное и многими любимое. Один недостаток - трудоёмкость приготовления.Рецепт ленивых голубцов поможет максимально упростить этот процесс, при этом сохраняя весь привычный набор продуктов: капусту, мясной фарш и рис.1. Капусту тонко нашинковать, подсолить и перемять руками. Если капуста зимняя - её нужно ошпарить кипятком и оставить на пару минут под крышкой.2. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.3. Приготовить фарш (желательно из комбинированного мяса).3. Измельченные лук и чеснок обжарить до золотистого цвета.4. Все компоненты соединить, подсолить и очень тщательно вымесить.5. Из полученной смеси влажными руками сформировать небольшие котлетки и обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле.6. Голубцы переложить в глубокий противень. Томатный соус или кетчуп смешать со сметаной, при необходимости можно разбавить кипяченой водой. Залить голубцы и запечь до готовности.
