Ароматный цыплёнок в яркой, румяной корочке, фаршированный рисом и изюмом.Если духовка позволяет, можно запечь одновременно несколько небольших тушек, соответственно увеличив количество ингредиентов.1. В сотейнике или глубокой сковороде лук обжарить в оливковом масле. Добавить рис и прогреть при постоянном помешивании, пока рис равномерно не пропитается маслом.2. Влить полстакана горячей воды, подсолить, приправить смесью сухих трав. Варить на слабом огне под крышкой до полного впитывания жидкости рисом.3. В горячий рис добавить тёмный изюм без косточек.4. Подготовленного цыплёнка начинить рисовым фаршем. Края скрепить деревянными зубочистками или зашить.4. Цыплёнка густо натереть смесью майонеза с порошком карри. Запекать при температуре 220 гр. около часа, вначале под фольгой, затем (для получения хрустящей корочки) - за 10-15 мин. до готовности фольгу убрать.
