Мини-котлетки с перепелиными яйцами
Кухня
Россия
Категория
Другое
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 гр
-
Зеленый лук
1 шт
-
Яйца
1 шт
-
Белый хлеб
150 гр
-
Яйца перепелиные
10-12 шт
-
Зеленая фасоль
гр
-
Перец черный молотый
гр
Приготовление
1. Приготовить комбинированный мясной фарш (1/3 свинины + 2/3 говядины). Лук пропустить через мясорубку, мякоть белого хлеба размочить и тщательно размять. Всё смешать с мясным фаршем, вбить сырое яйцо, подсолить и вымесить до получения однородной массы. 2. Перепелиные яйца отварить и очистить от скорлупы. 3. Из фарша сформировать небольшие круглые лепешки: на одну кладём перепелиное яйцо, второй - накрываем. Защипываем края, придавая котлеткам округлую форму.4. Котлетки выложить в промасленную форму и отправить на 20 мин. в духовку, нагретую до 200 гр.
