Мясо с лапшой по-китайски
Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 23.03.2019
Ингредиенты
-
Говядина
400 г
-
Зеленый лук
200 г
-
Желтый сладкий перец
1 шт.
-
Шампиньоны
200 г
-
Кайенский перец чили
1 шт.
-
Лапша
200 г
-
Жидкий мед
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Веточка укропа
100 г
-
Мука
2 ст. л.
-
Растительное масло
Приготовление
Как и в большинстве блюд китайской кухни, в данном рецепте мясо готовится быстро, на сильном огне. Все ингредиенты должны быть нарезаны достаточно мелко. Своеобразный восточный вкус блюду придаёт острый кисло-сладкий соус.1. Мясо нарезать тонкими полосками и слегка притрусить мукой. Это сохранит сочность мяса и придаст ему хрустящую корочку при обжаривании.2. Шампиньоны, зелёный лук, сладкий и острый перец нарезать мелкой соломкой. Обжарить в растительном масле 5 мин.3. Добавить говядину. Приправить смесью из соевого соуса, кетчупа и мёда.4. Тонкую лапшу или спагетти отварить до полуготовности. Смешать с мясом и остальными компонентами.5. Прогреть всё вместе еще 3-5 мин. Посыпать зеленью и сразу же подать к столу.
Метки
Нет весов? Сколько граммов в ложке и стакане:
мука -
в разделе «Меры и вес», с конвертером под ваш объём.
