Катсу Дон

Кухня Россия

Категория Другое

Ингредиенты

Приготовление

1. Соус: смешать все ингредиенты (от соевого соуса до перца черного молотого, строго в указанных дозировках), довести до кипения, добавив лук, проварить еще 5 минут.2. Основа: (ингредиенты от корейки до яйца) корейку надо очистить от костей и жира, отбить ее. Из муки и одного яйца замесить жидкое тесто. Мясо запанировать в муке, опустить в жидкое тесто, а потом запанировать в сухарях. Потом надо обжарить мясо во фритюре, вынуть и нарезать кусочками. Положить мясо в кастрюлю с соусом и проварить еще 3 минуты. Затем надо залить мясо взбитым яйцом и накрыть крышкой на 1 минуту.3. Рис отварить без соли и выложить на него мясо.