Молочный флан

Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 09.11.2026

Ингредиенты

Сахар 1/2 стакана
Вода 2 ст. л.
Сгущенное молоко 100 г
Молоко 3/4 стакана
Желток 4 шт.
Лимонный сок 1 ч. л.
Цедра лимона 1 ст. л.

Приготовление

1. Карамель: смешиваем воду с сахаром, доводим до кипения и увариваем до красивого желтого цвета.2. Разливаем сироп в заранее приготовленные формочки. Сиропа нужно наливать так, чтобы покрыть дно3. Молоко, сгущенку и яйца взбить, добавить лимонный сок и цедру.4. Разлить по формочкам сверху сиропа.5. Поставить в разогретую до 160 С духовку и запекать один час.6. Полностью остудить формочки, а затем и охладить 2 часа в холодильнике.7. Аккуратно перекинуть флан из формочек на десертные тарелки.

Метки

Нет весов? Сколько граммов в ложке и стакане: сахар - в разделе «Меры и вес», с конвертером под ваш объём.