Рецепт натурального молочного мороженого для приготовления в домашних условиях.В кастрюле смешать сухое молоко и сахар. Тонкой струйкой влить стакан обычного молока и хорошо размешать. Довести до кипения при постоянном помешивании.В оставшемся молоке растворить крахмал и постепенно соединить с горячей молочной массой. Проварить на слабом огне до загустения. Полученную смесь оставить до полного остывания.Охлаждённые сливки взбить в крепкую, густую пену. Обе массы соединить и смешать миксером.Будущее мороженое перелить в форму подходящего размера, плотно накрыть крышкой и убрать в морозилку. Каждые полчаса мороженое доставать и перемешивать (во избежание кристаллизации). Через 5-6 часов мороженое будет готово.
