1. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить 5 минут.2. К луку добавить очищенные и мелко нарезанные кабачки, обжарить еще 5 минут.3. В сковороду с овощами всыпать рис,хорошенько размешать, добавить половину бульона.4. Готовить пока не выпарится жидкость. Затем добавить оставшийся бульон и так же уварить его.5. Вилкой размять фету, порезать маслины, мелко нарезать зелень (петрушку, базилик), все смешать, добавив ложку оливкового масла6. Вмешать смесь в рис.7. Перемешать, посолить, добавить специй.
