Картофель по-деревенски
Кухня
WORLD
Категория
Другое
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Яйца
1 шт
-
Мука
2 ст.л
-
Чеснок (зубчик)
2-3 шт
-
Уксус винный
1 ст.л
-
Оливковое масло
2-3 ст.л
-
Зеленая фасоль
гр
-
Зелень
гр
Приготовление
Простое и незатейливое, но очень аппетитное блюдо для семейного обеда или ужина - ароматная картошечка в хрустящей румяной корочке с чесночной подливкой.1. Картошку среднего размера (желательно молодую) тщательно помыть и отварить до полуготовности, не очищая от кожуры. Затем нарезать крупными дольками.2. Каждую дольку обмакнуть поочередно во взбитом яйце с солью, затем в муке.3. Обжарить в большом количестве хорошо разогретого масла до получения красивой румяной корочки.4. Чеснок пропустить через пресс и растереть с солью. Смешать с уксусом и оливковым маслом. Добавить измельченную зелень.5. Картофель полить чесночной подливкой и перемешать. Подавать горячим.
