Тефтели со шпинатом

Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 27.10.2026

Ингредиенты

Фарш мясной 800 г
Яйца 1 шт.
Листья шпината 200 г
Пармезан (тертый) 50 г
Горчица дижонская 1 ст. л.
Белый хлеб
Болгарский перец 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры консервированные в собственном соку 400 г
Растительное масло

Приготовление

Если вы не любите шпинат в чистом виде, но все же хотели бы включить в свой рацион этот полезный продукт, приготовьте диетические тефтели со шпинатом под овощным соусом.Два-три ломтика белого хлеба для тостов размять блендером в крошку. Смешать с мясным фаршем. Добавить яйцо, подсолить и перемешать.Шпинат ошпарить кипятком для размягчения и мелко нарезать. Подмешать к фаршу.Сформировать круглые шарики. Тефтели уложить на устеленный фольгой противень и поставить в разогретую духовку на 35-40 мин.Для соуса:- очищенный от семян болгарский перец размять блендером не очень мелко- добавить консервированные в собственном соку помидоры вместе с соком- лук обжарить в растительном масле- добавить овощную массу и тушить под крышкой 15 мин. на слабом огне.Готовые тефтели полить овощным соусом.

Метки