1. Сало нарезать пластинками и выстелить на дно жаровни. сверху выложить мясо и засыпать его луком.2. Дальше положить крупно порезанную морковь, картофель, кабачок, перец, помидоры.3. Каждый слой немного присаливать и перчить.4. Айву разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и выложить плотно поверх других овощей.5. Головку чеснока зачистить и уложить между кусочков айвы.6. Жаровню плотно накрыть крышкой и поставить на 15 минут на сильный огонь.7. Потом огонь нужно убрать до минимума. и через два часа можно наслаждаться удивительной восточной едой!
