Весь процесс приготовления холодного десерта Семифредо заключается в два этапа: нужно смешать и взбить все компоненты, и затем заморозить в морозилке. Очень вкусно и очень просто!Яичные белки взбить до загустения с 1 ст.л. сахарной пудры и ванилином.Отдельно взбить сливки с оставшейся сахарной пудрой. Подмешать натёртую на мелкой тёрке лимонную цедру.Небольшими частями соединить белковую и сливочную массы, каждый раз тщательно перемешивая.Для соуса:- любые сезонные ягоды перетереть с сахаром (количество сахара - по вкусу, в зависимости от сладости ягод)- влить сок одного лимона и прогреть до полного растворения сахараПолученную смесь разложить в пищевой контейнер, полить остывшим ягодным соусом и осторожно перемешать широкой лопаткой.Поставить в морозилку на 4 часа.
