Молочно-яичный коктейль Эгг-Ног (Egg Nog)

Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 27.10.2026

Ингредиенты

Молоко 5 стаканов
Яйца 8 шт.
Сливки 20 % 1 стакан
Бренди 1 стакан
Темный ром 1/4 стакана
Коричневый сахар 1/2 стакана
Мускатный орех 1/2 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Белый шоколад 50 г

Приготовление

Эгг Ног - густой, пряный коктейль на молочно-яичной основе с добавлением алкоголя. Готовится он не быстро, но зато результат вас наверняка порадует.1. Шоколад поломать на кусочки и опустить в молоко. Нагреть при постоянном помешивании до полного растворения шоколада.2. Яйца растереть с сахаром до образования пены. Добавить ванильный сахар и мускатный орех.3. Половину молочной смеси соединить с яйцами и взбить миксером.4. Влить оставшееся молоко, добавить алкоголь и тщательно перемешать.5. Прогреть на слабом огне при непрерывном помешивании, не доводя до кипения. Когда смесь загустеет до кремообразного состояния - снять с огня, остудить вначале при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 4-5 часов.6. Коктейль разлить по бокалам. Посыпать тёртым шоколадом.

Метки