Для приготовления этого воздушного шоколадного десерта вам необходимо запастись кулинарными кольцами, очень свежими яйцами и качественным черным шоколадом.1/3 сливок довести до кипения и сразу же снять с огня. Половину шоколада поломать на кусочки, поместить в горячие сливки и полностью растопить.Желатин распустить в небольшом количестве воды и влить в шоколадно-сливочную массу. Добавить взбитые желтки и третью часть сливок.Кулинарные кольца установить на блюде.Каждое кольцо наполнить шоколадной массой и поставить на полчаса в морозильник.Оставшиеся сливки и шоколад растопить на водяной бане и вылить на застывший мусс. Поставить в холодильник еще на 4-6 часов.
