Ягодный самбук
Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 27.10.2026
Ингредиенты
-
Черника
1,5 стакана
-
Яичные белки
3 шт.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Желатин
1 ст. л.
Приготовление
Самбук - это воздушный желейный десерт, который готовят на основе взбитых белков и ягодного пюре. Самбук можно приготовить на основе любых сезонных ягод или фруктов - клубники, малины, смородины или черники.Желатин залить 0,5 стакана холодной воды и оставить до разбухания. Затем прогреть при постоянном помешивании до полного растворения гранул. Остудить.Ягоды перетереть блендером до однородной массы.Яичные белки взбить миксером в густую пену. Соединить с ягодной массой и продолжать взбивать еще 5 мин.Влить растворенный желатин, не переставая размешивать. Разлить в формочки или бокалы и поставить на пару часов в холодильник.
Метки
Нет весов? Сколько граммов в ложке и стакане:
сахар -
в разделе «Меры и вес», с конвертером под ваш объём.
