Вкуснейшая композиция из рассыпчатого теста, сладкого банана, хрустящих орешков и нежного сливочного крема.1. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и взбить миксером в пышную однородную массу.2. Бананы (желательно очень спелые) размять в пюре и добавить к маслу.3. Муку смешать с разрыхлителем, подмешать к масляно-банановой смеси и замесить тесто.4. Добавить измельченный миндаль (можно любые другие орешки).5. Взбить белки в густую пену и небольшими частями подмешать к тесту.6. Тесто разложить в силиконовые формочки. Выпекать 40-45 минут.ДЛЯ КРЕМА: сыр маскарпоне взбить со сливками и сахарной пудрой. Поставить в холодильник для охлаждения.Крем разложить пышной шапкой на полностью остывшие кексы. Ягоды с кислинкой станут хорошим дополнением к сладкому лакомству.
