Клафути - французский десерт, который готовят на основе блинного теста, запеченного с фруктами.1. Форму для запекания смазать маслом и выложить на дно половинки абрикосов.2. Яйца взбить с сахаром в пену. Влить молоко с ликёром и еще раз взбить.3. Муку просеять в глубокую посуду. Постепенно влить жидкую смесь беспрерывно размешивая. В результате должно получиться однородное тесто, как на блины.4. Тесто вылить в форму с абрикосами. Выпекать около получаса в заранее разогретой духовке.5. Клафути украсить сахарной пудрой и миндальными хлопьями. Перед подачей немного остудить.
