Котлеты под шубой - кулинарное изобретение, сочетающее в себе сочность мясных котлет и аппетитную овощно-сырную "шубу". Это блюдо стало популярным благодаря своему оригинальному вкусу и эффектному внешнему виду.
Интересные факты о котлетах под шубой:
- Название "под шубой" пришло из кулинарной традиции запекания продуктов под слоем других ингредиентов.
- Этот рецепт - отличный способ разнообразить привычные котлеты, сделав их более сочными и ароматными.
- "Шуба" из овощей и сыра не только улучшает вкус, но и делает блюдо более сбалансированным по составу.
- В разных регионах в "шубу" добавляют различные ингредиенты, например, грибы или болгарский перец.
- Запекание котлет в духовке делает их менее жирными по сравнению с жаркой на сковороде.
Историческая справка о котлетах под шубой:
Котлеты под шубой - относительно молодое блюдо, появившееся в домашней кухне в конце XX века. Оно стало результатом кулинарного творчества хозяек, стремившихся разнообразить привычное меню. Идея запекания котлет под слоем овощей и сыра была вдохновлена другими популярными блюдами "под шубой", такими как салат "Селедка под шубой" или мясо "под шубой". Со временем это блюдо приобрело популярность благодаря своей простоте приготовления и отличному вкусу.
Приготовление котлет под шубой:
- Приготовьте фарш: смешайте мясо, размоченный в молоке хлеб, яйцо, чеснок, соль и перец.
- Сформируйте котлеты и выложите на противень.
- Смажьте котлеты кетчупом.
- Нарежьте лук, помидоры и сыр тонкими пластинками.
- Выложите на котлеты слоями: лук, майонез, помидоры, майонез, сыр.
- Запекайте в духовке при 180°C около 30 минут.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
