Скумбрия на гриле

Кухня WORLD

Категория Другое

Ингредиенты

Приготовление

Отличный рецепт для пикника на природе: скумбрия, запеченная с лимоном и пряными травами на открытом огне. Ароматно, аппетитно и совсем не сложно!1. Скумбрию выпотрошить и хорошо промыть холодной водой. Сделать 3-4 поперечных надреза.2. Отжать сок половины лимона. Вторую половину нарезать тонкими дольками.3. Рыбу натереть солью, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.4. В каждый надрез вложить лимонную дольку. Во внутрь рыбы положить по веточке розмарина и тимьяна. Рыба должна 30-40 мин. настояться.5. Распалить гриль. Скумбрию выложить на решетку. Запекать по 8-10 мин. с каждой стороны.6. За 5 мин. до готовности выложить лимон, разрезанный пополам, срезом вниз, чтобы придать ему аромат дымка.7. Готовую рыбу снять с гриля и полить соком запеченного лимона.