Яблочный крамбл
Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 23.03.2019
Ингредиенты
-
Яблоки
1 кг
-
Джем абрикосовый
4 ст. л.
-
Апельсин
1 шт.
-
Овсяные хлопья
150 г
-
Мука
100 г
-
Молотая корица
1 ч. л.
-
Сливочное масло
100 г
-
Коричневый сахар
100 г
-
Жидкий мед
1 ст. л.
Приготовление
Крамбл - отличная находка для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не любит долго возиться с тестом. Суть этого рецепта - любые ягоды, запеченные под хрустящей рассыпчатой крошкой (отсюда и название - от англ.crumble - крошка). В в основе нашего рецепта используем яблоки с апельсиновым соком и джемом, что делает начинку особенно сочной и ароматной.Начнём с приготовления крошки:- овсяные хлопья смешать с мукой и корицей;- добавить кусочки охлажденного масла и быстро перетереть руками;- засыпать сахар и жидкий мёд и хорошо перемешать.Яблоки нарезать дольками, смешать с абрикосовым джемом, полить свежеотжатым апельсиновым соком и уложить в форму для выпечки.Яблочную смесь густо посыпать крошкой и запечь при 190 гр. около получаса.Подавать со сливками или мороженым.
Метки
