Рецепт нежных, воздушных пирожков с яблоками из творожного теста.Для теста лучше всего использовать мягкий творог 5-9%-й жирности.Творог растереть с сахаром и мягким сливочным маслом. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно легко отставать от рук и от стенок посуды.Яблоки мелко нарезать и потушить на слабом огне с сахаром и сливочным маслом до мягкости. В яблочную массу добавить изюм и корицу.Начинку остудить. Из теста сформировать качалку и нарезать на 10 кусочков. Сформировать пирожки, уложить на противень и запечь до красивого золотистого цвета.
