Тефтели с гречкой
Материал из COOKAI - кулинарной энциклопедии · обновлено 07.11.2026
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Яйца
1 шт.
-
Гречка
200 г
-
Шампиньоны
500 г
-
Бульон куриный
200 г
-
Сливки
200 г
-
Оливковое масло
3 ст. л.
Приготовление
1. Гречневую крупу отварить до готовности, взяв 1 стакан гречки и 2 стакана воды.2. Грибы обтереть влажной салфеткой и порезать пластинами, лук измеличить. 3. Лук с грибами обжарить на оливковом масле, залить грибы куриным бульоном и сливками, довести до кипения и протушить 5 минут.4. Мясной фарш смешать с мелко порезанным луком, горчицей и томатной пастой, затем добавить отваренную гречку, яйцо и все тщательно перемешать.5. Сформировать круглые тефтели и положить их в огнеупорную форму с высокими краями. Тефтели залить грибным соусом и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 20 минут.
Метки
Нет весов? Сколько граммов в ложке и стакане:
масло -
в разделе «Меры и вес», с конвертером под ваш объём.
