Тефтели с гречкой
Кухня
Россия
Категория
Другое
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 гр
-
Зеленый лук
2 шт
-
Томатная паста
1 ст.л.
-
Горчица
1 ст.л.
-
Яйца
1 шт
-
Гречка
200 гр
-
Шампиньоны
500 гр
-
Бульон куриный
200 гр
-
Взбитые сливки
200 гр
-
Оливковое масло
3 ст.л.
-
Зеленая фасоль
гр
Приготовление
1. Гречневую крупу отварить до готовности, взяв 1 стакан гречки и 2 стакана воды.2. Грибы обтереть влажной салфеткой и порезать пластинами, лук измеличить. 3. Лук с грибами обжарить на оливковом масле, залить грибы куриным бульоном и сливками, довести до кипения и протушить 5 минут.4. Мясной фарш смешать с мелко порезанным луком, горчицей и томатной пастой, затем добавить отваренную гречку, яйцо и все тщательно перемешать.5. Сформировать круглые тефтели и положить их в огнеупорную форму с высокими краями. Тефтели залить грибным соусом и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 20 минут.
