Виноделие (16)
Онлайн-калькуляторы для домашнего и профессионального виноделия
Основные калькуляторы
Базовые расчёты для начинающих виноделов
Объём ёмкости
Расчёт объёма бака: цилиндр, конус, сфера, прямоугольник
Сахар для брожения
Сколько сахара добавить для нужной крепости вина
Содержание спирта
Определение крепости по начальной и конечной плотности
Купажирование
Смешивание 2-3 вин: крепость, кислотность, сахар
Сульфитация
Дозировка метабисульфита калия по типу обработки
Разбавление сусла
Расчёт воды для снижения сахаристости или увеличения объёма
Продвинутые калькуляторы
Точные расчёты для опытных виноделов
Коррекция ареометра
Температурная поправка показаний, конвертация SG/Brix/Plato
Выход сока
Эффективность отжима: фактический vs ожидаемый выход
Кислотность
Измерение титруемой кислотности и коррекция кислотой/щёлочью
Осветление вина
Дозировка бентонита, желатина, яичного белка, кизельзоля
Контроль брожения
Прогноз времени брожения, выход CO₂, выбор дрожжей
Специальные калькуляторы
Расчёты для особых техник виноделия
Хранение вина
Рекомендации по температуре, влажности и срокам хранения
Игристое вино
Расчёт тиражного ликёра, давления CO₂, дозировка дрожжей
Крепление вина
Объём спирта для крепления до целевого содержания
Себестоимость
Расчёт затрат: сырьё, сахар, добавки, тара
Выдержка вина
Оптимальные сроки выдержки, график переливок